1부. 본문 - 의학적 근거 중심 설명■ 고구마 — 단순 탄수화물이 아닌 ‘기능성 뿌리채소’고구마(Sweet potato, Isomer Tatars)는 흔히 ‘단순 탄수화물’, 혹은 ‘간식’ 정도로 여겨지곤 합니다. 하지만 최근 다양한 영양학 및 임상 연구들은 고구마가 단순 열량 공급원을 넘어, 혈당 조절 · 장 건강 · 항산화·항염·면역 강화 · 암 예방 가능성까지 가진 다기능 식품임을 보여줍니다. 보다 자세한 영양 정보는 health-line.com 등의 자료에서도 확인할 수 있습니다.고구마의 영양학적 강점은 주로 다음 성분들에서 옵니다.베타카로틴, 안토시아닌, 클로로겐산 등 항산화 / 항염 식물성 색소 및 폴리페놀 – 항산화·항염 작용에 기여합니다. (health-line.com)식이섬유 (수용..