1. “이건 그냥 간식입니다”라는 말이 위험해지는 순간진료실에서 종종 듣는 말이 있다. “선생님, 이건 사탕도 아니고 그냥 젤리잖아요.”문제는 바로 ‘그냥’이라는 인식이다. 우리는 특정 음식을 ‘주식’과 ‘간식’으로 나누며, 간식은 상대적으로 안전하다고 생각한다. 하지만 의학적으로 볼 때, 음식의 위험성은 형태가 아니라 ‘구성 성분’과 ‘섭취 패턴’에 의해 결정된다.최근 보도된 여러 기사와 연구에서, 젤리는 의외로 방부제와 당분이 동시에 높은 식품군으로 분류되고 있다. 이는 단순한 추측이 아니라, 식품 성분 분석과 역학 연구 결과에 기반한 이야기다.이 글에서는 왜 젤리가 문제가 되는지, 어떤 성분이 어떤 경로로 우리 몸에 영향을 주는지, 특히 췌장·호르몬·뇌 건강과 어떤 연관이 있는지를 과장 없이, 의학..