혈관이 터지기 전, 우리가 반드시 알아야 할 ‘식습관 처방전’“전날까지 멀쩡하게 일하던 사람이,다음 날 갑자기 쓰러져 말이 어눌해지고 반신이 마비된다.”뇌졸중 환자 가족들이 공통적으로 하는 말입니다.그래서 뇌졸중은 종종 “암보다 더 무섭다”는 표현을 듣습니다.암은 보통 수개월, 수년에 걸쳐 진행되고, 치료를 준비할 시간이라도 주지만,뇌졸중은 몇 분, 몇 시간 사이에 인생을 완전히 바꿔 버리기 때문입니다.그러나 의학적으로 보면,뇌졸중은 결코 “갑자기 생긴 재앙”이 아닙니다.우리 몸은 그전에 이미 여러 번, 여러 방식으로“곧 혈관이 버티지 못한다”는 경고를 보내고 있습니다.이 글에서는 뇌졸중의 위험 신호와 함께,혈관 내피 기능·염증·산화질소(NO) 대사를 관점으로 놓고뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있는 식단 ..